良質な脂の旨味と程よい弾力が特徴的な
カナダ産の紅鮭をはじめとした選りすぐりのサーモン。
水揚げを行ったあと新鮮なまま現地で冷凍し国内へ。
素材の味を活かすため食塩と少しの砂糖で漬け込み、
サクラチップでじっくりと燻製に。
人工的な加工を一切行わず、最小限の素材で最大限の旨味と香りを
実現しました。
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神戸スモークのサーモンはそのまま食べるだけ
でなくサラダやサンドイッチなどアレンジする
ことでも美味しくいただくことが出来ます。
アレンジメニューのレシピなどを紹介しています
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でなくサラダやサンドイッチなどアレンジする
ことでも美味しくいただくことが出来ます。
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